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  • Giersch - leckeres und heilsames Wildkraut für Küche und Hausapotheke

    Sylvia Haendschke
    Bei vielen Gärtnern ist der gewöhnliche Giersch (botanisch: Aegopodium podagraria) immer noch unbeliebt, obwohl er ein leckerer Nährstofflieferant für Salate, Smoothies, Suppen und andere Gaumenfreuden ist. Zudem ist der Doldenblütler eine traditionelle Heilpflanze der Volks- und Erfahrungsheilkunde, die zum Beispiel bei Gicht und bei rheumatischen Erkrankungen unterstützend angewendet wird.
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  • Königskerze - imposante Erscheinung mit hohem Heilpotenzial

    Sylvia Haendschke
    Die aus Mittel- und Südeuropa und Nordafrika stammende Königskerze wurde schon im Altertum als Heilpflanze angesehen. Schon die Römer kannten sie als Hustenmittel. Sie kann jedoch weit mehr als Rachenleiden und Husten lindern. Sie wird ebenso gern als Wundmittel und in der Naturkosmetik verwendet.
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  • Schwarzkümmel unterstützt das Immunsystem

    Sylvia Haendschke
    ...pflanzliche Fette, 20 bis 21 % Eiweiß, 6 bis 7 % Ballaststoffe, 6 % Wasser, Spurenelemente: Eisen, Kalium, Kalzium und Natrium. (Angaben laut Onlineausgabe der Pharmazeutischen Zeitung)
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  • Honig - gesund und heilsam

    Sylvia Haendschke
    ...lebensnotwendigen Sauerstofftransport im Organismus zuständig ist. Ein weiteres wichtiges Mineral im Honig ist Kalium, das sich in allen Körperzellen des Menschen befindet. Kalium ist unter anderem für die normale Erregbarkeit von Nerven und Muskeln notwendig. Ebenso besitzt Kalium die wichtige Aufgabe, den Wassergehalt der Zellen aufrechtzuerhalten. Bei der Steuerung der...
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  • Gundelrebe – ein fast vergessenes Heil- und Küchenkraut

    Sylvia Haendschke
    ...Bitterstoff Glechomin auch Gerbstoffe, Saponine, ätherische Öle, Harz, Wachs, Zucker, Vitamin C und Kalium. Aufgrund ihrer ätherischen Öle und Saponine wirkt sie schleimlösend. Deshalb ist sie besonders bei Bronchitis, verschleimten Lungen, Rachenentzündungen, Ohrensausen durch Schleimansammlung im Mittelohr und Schnupfen angezeigt. Dafür wird die Gundelrebe in heiße, fetthaltige Milch gelegt und...
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  • Die Brennnessel - Heilpflanze und Küchenkraut

    Sylvia Haendschke
    ...Histamin enthält die Brennnessel Kieselsäure, Kaffeesäuren, Gerbstoffe, Essigsäure, Magnesium, Eisen, Kalium, Natrium, Silicium, Karotinoide, Chlorophylle, Enzyme, Vitamin B, Lignane und Hormone. Sie wirkt unter anderem hautreizend, blutreinigend, schleimlösend, wassertreibend, stoffwechselanregend, blutdrucksenkend, durchfallhemmend, allgemein stärkend und cholesterinsenkend. Die erste geschichtliche Erwähnung der Brennnessel als Heilpflanze stammt vom römischen Dichter Gaius Valerius...
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  • Wasser – wichtigstes Lebensmittel und Grundlage für das Leben

    Sylvia Haendschke
    ...Geschmack. Ein guter Durstlöscher ist Kokosnusswasser. Es enthält viele Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalium, das im Zusammenspiel mit Natrium den menschlichen Wasserhaushalt reguliert. Aber auch wasserreiches Obst und Gemüse wie Grapefruit, Orange, Papaya, Melone, Gurke, Paprika und Erdbeere sind beispielsweise für Trinkmuffel gut geeignet.
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