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  • Die Brennnessel - Heilpflanze und Küchenkraut

    Sylvia Haendschke
    Die Brennnessel wird seit Jahrhunderten für fast alle Lebensbereiche eingesetzt: in der Heilkunde, in der Küche, im Garten, für die Herstellung von Textilien und zum Färben. Sie ist praktisch ein Allrounder, auch, wenn viele Menschen sie nur als Unkraut kennen.
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  • Beruhigendes Johanniskraut

    Sylvia Haendschke
    Johanniskraut ist ein gelbblühendes Heilkraut, das für seine antidepressive Wirkung sowohl in der Volksheilkunde als auch in der Schulmedizin bekannt ist. Hildegard von Bingen bezeichnet die hübsche Heilpflanze sogar als Arnika der Nerven. Sie kann jedoch auch die Heilung von Haut-, Magen- und Lebererkrankungen auf sanfte Art und Weise unterstützen.
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  • Thymian - aromatisch, würzig und heilsam

    Sylvia Haendschke
    Es gibt ungefähr 350 Thymianarten, von denen der Echte Thymian (Thymus vulgaris) die wohl bekannteste Sorte ist. Thymiane gehören der Pflanzenfamilie der Lippenblütler (Lamiaceae) an. Damit ist der Thymus vulgaris ein Mitglied der artenreichsten Pflanzenfamilien im Bereich der Gewürz- und Heilkräuter. Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften wurde er zur...
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  • Gundelrebe – ein fast vergessenes Heil- und Küchenkraut

    Sylvia Haendschke
    Gundelrebe schmeckt ausgezeichnet zu Kartoffeln und Fleisch. Dafür wird sie in Butter gedünstet und mit verschiedenen Gemüsearten gemischt. Pro Person reicht eine Handvoll Gundelrebenkraut aus. Darüber hinaus ist sie neben [url=http://www.germandailynews.com/bericht-59588/gaensebluemchen-eine-blume-in-der-suppe.html]Gänseblümchen[/url] und anderen Kräutlein Bestandteil der Gründonnerstagssuppe. Gemeinsam mit Schnittlauch, Gänseblümchen, Borretsch, Thymian, Petersilie und Giersch wird sie klein gehackt...
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  • Ringelblume - beliebte Pflanze für die Wundheilung

    Sylvia Haendschke
    Die Ringelblume, auch als Candelula officinalis (wissenschaftlicher Name) bekannt, ist eine hübsch anzusehende Gartenblume und gehört zu den Heilkräutern, die schon die berühmte Äbtissin Hildegard von Bingen in ihren Rezepturen einsetzte. Bereits in der Antike im Römischen Reich und in Griechenland wurde die Pflanze für Heilzwecke sowie zur Gewinnung von...
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